Cerveza lager ecológica
Esta cerveza BIO artesanal está elaborada a partir de cebada cultivada entre nuestros olivos de variedad Arróniz, malteada mediante procesos 100% ecológicos, con lúpulo ecológico producido en nuestra comarca y Jugo de Oliva con polifenoles de olivo ecológico, elaborado a partir de la parte hidrosoluble de la oliva. Los procesos de fermentación y producción utilizados para elaborar esta Cerveza cumplen los requisitos del Reglamento Europeo de Producción Ecológica, siendo totalmente respetuosos con el Medio Ambiente, dentro del concepto de Economía Circular que practica Biosasun y los Maestros Cerveceros con que colabora.
Nuestra cerveza contiene POLIFENOLES DE OLIVO, unos compuestos naturales bioactivos con capacidad antioxidantes, capaces de prevenir alteraciones funcionales y estructurales de diversas enfermedades, además de contribuir a proteger los lípidos de la sangre frente al daño oxidativo.
Ingredientes
Agua, malta de cebada*, lúpulo*, jugo de oliva* y levadura.
Vida útil y almacenamiento: 10 meses. Conservar a temperatura ambiente, en un lugar fresco y seco, protegido de la radiación de la luz, del calor y de la humedad.
*Ingredientes de origen ecológico.
Principales beneficios
Los polifenoles, tales como el Hidroxitirosol, Oleuropeína y Olecanthal, contribuyen a la disminución de la incidencia de varias patologías degenerativas protegiendo los lípidos de la sangre frente al estrés oxidativo. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha constatado que un consumo mínimo de 5mg/día de polifenoles de olivo contribuyen a la protección de los lípidos de la sangre frente al daño oxidativo.**
** European Food Safety Authority. Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to Polyphenols in olive and protection of LDL particles from oxidative damage (ID 1333, 1638, 1639, 1696, 2865).
Beneficios de cada ingrediente y evidencia científica
Polifenoles
- Acción antioxidante.
- Antinflamatorios.
- Protegen los ácidos grasos de la oxidación.
- Impiden la formación de placas de ateromas en los vasos.
- Propriedades antitumorales.
- Estabilizan el azúcar en la sangre.
- Reducen la resistencia a la insulina.
- Previene las enfermedades neurodegenerativas.
- Son prebióticos.
- Ayudan a controlar el peso.
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Oleuropeina
- Principal polifenol de la oliva y hojas de olivo.
- Antioxidante con beneficios cardiovasculares.
- Responsable del amargor del aceite.
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Hidroxitirosol
- Uno de los antioxidantes más potentes en la naturaleza.
- Antinflamatorio natural con características similares a la Aspirina.
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Oleocanthal
- Responsable del picor en la garganta.
- Antinflamatorio natural con características similares al Ibuprofeno.
- Elimina selectivamente las células cancerígenas.
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